健康促進🍖牛肉の健康効果🍖
「お肉といえば牛肉でしょ？」
「牛肉といえばカルビでしょ！」
こんにちは。牛肉と言えば、カルビの健康ちゃんです。
牛肉、美味しいですよね😍
焼肉でも美味しい！ステーキでも美味しい！！
最近では、ベジタリアンやヴィーガンの人も増えてきているようですが・・・🤔
そもそも牛肉は健康的にはどうなのだろう・・・？そこで今回は、次のような方に向けて書きました。
🍖牛肉はホントのところ健康的にどうなの？🍖
🍖牛肉好きだけど、部位によって健康効果ちがうの？🍖
🍖そもそも、部位によって、味以外に何が違うの？🍖
牛肉は、タンパク質だけではなく、たくさんの栄養素が含まれており、筋肉や免疫力、美容などにさまざまな健康効果をもたらす食材です。牛肉は食べる部位によって摂取できる栄養素が違うのです🧐
しかし、食べすぎるとコレステロールや脂肪の摂りすぎになり、逆に健康に悪影響を及ぼす可能性もあります🤔
そこで今回は牛肉の栄養や効果、おすすめの部位などについて紹介します。
それではサッソクいきましょう！
♦①牛肉の栄養と効果♦
♦②牛肉の部位による違い♦
♦③まとめ♦
♦①牛肉の栄養と効果
牛肉には、タンパク質、ビタミンB群、鉄分、亜鉛、カルニチンなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、以下のような効果をもたらします。
🧐牛肉の栄養素５選🧐
🧐タンパク質🧐
筋肉や骨、血液、皮膚、髪などの身体をつくる材料となり、新陳代謝を活性化させます。牛肉のタンパク質は、必須アミノ酸のバランスが良く、吸収率も高いです。
🧐ビタミンB群🧐
エネルギーの代謝や神経系の働きを助け、疲労回復やストレス軽減に役立ちます。特にビタミンB12は、赤血球の生成に必要で、貧血の予防に効果的です。牛肉のレバーには、ビタミンB群が非常に多く含まれています。
🧐鉄分🧐
赤血球のヘモグロビンをつくり、酸素の運搬を行います。牛肉の鉄分は、ヘム鉄という形で存在し、非ヘム鉄よりも吸収されやすいです。鉄分不足は、貧血や冷え性、集中力の低下などの原因になります。
🧐亜鉛🧐
免疫力を高め、風邪や感染症の予防に効果があります。また、味覚や嗅覚の維持、成長や発育、精子の生成などにも関与します。亜鉛は、体内で合成できないので、食事から摂取する必要があります。
🧐カルニチン🧐
脂肪酸をエネルギーに変える働きをします。牛肉は、カルニチンが最も多く含まれる食材の一つです。カルニチンは、ダイエットや運動能力の向上に効果があると言われています。
👉牛肉には、タンパク質とカルニチンが豊富に含まれていることから、筋トレやダイエットをしている人にも相性がよい食材ですね👌
♦②牛肉の部位による違い
牛肉には、赤身肉と脂身肉の二種類があります。
赤身肉は、脂肪が少なくタンパク質や鉄分が多いのが特徴です。
脂身肉は、脂肪が多くカロリーが高いですが、オレイン酸やステアリン酸などの不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロールの低下や動脈硬化の予防に効果があります。
また、脂肪には旨味があり、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。
🧐赤身肉の代表的な部位🧐
ヒレ肉やランプ肉、モモ肉などです。これらの部位は、低カロリーで高タンパクなので、ダイエットや筋トレに最適です。また、鉄分や亜鉛も多く含まれており、貧血や免疫力の向上にも効果があります。赤身肉は、しっかりと火を通すと硬くなりやすいので、ローストビーフやステーキなどのレアからミディアムの焼き加減がおすすめです。
🧐脂身肉の代表的な部位🧐
サーロインやリブロース、カルビなどです。これらの部位は、脂肪が多くカロリーが高いですが、オレイン酸やステアリン酸などの不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロールの低下や動脈硬化の予防に効果があります。また、脂肪には旨味があり、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。脂身肉は、焼きすぎると脂肪が落ちてしまうので、ミディアムからウェルダンの焼き加減がおすすめです。
👉筋トレやダイエットをしている人は、牛肉の中でも、赤身肉を選んだ方が良いですね👌
まとめ
今回は、牛肉について説明しました。牛肉は、筋肉や免疫力、美容などにさまざまな健康効果をもたらす食材です。しかし、食べすぎるとコレステロールや脂肪の摂りすぎになり、逆に健康に悪影響を及ぼす可能性もあります。そこで、適量を食べることと、部位によって栄養やカロリーが異なることを知っておくことが大切です。
赤身肉は、低カロリーで高タンパクなので、ダイエットや筋トレに最適です。
脂身肉は、脂肪が多くカロリーが高いですが、不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロールの低下や動脈硬化の予防に効果があります。また、脂肪には旨味があり、柔らかくジューシーな食感が楽しめます。
牛肉を食べるときは、自分の目的や体調に合わせて、部位を選んでみましょう。牛肉を上手に食べて、健康的な生活を送りましょう。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
次回のブログでお会いしましょう。
